Les facultats i escoles són els centres encarrregats de l'organització dels ensenyaments i dels processos acadèmics, administratius i de gestió conduents a l'obtenció de títols de grau. Podran impartir també ensenyaments conduents a l'obtenció d'altres títols, així com de dur a terme aquelles altres funcions que determini la universitat.

• Escola Politècnica Superior
• Facultat de Ciències
• Facultat de Dret
• Facultat d'Educació
• Facultat d'Economia i Empresa
• Facultat de Filosofia i Lletres
• Facultat d'Infermeria i Fisioteràpia
• Facultat de Psicologia
• Facultat de Turisme

Centres adscrits

Els centres adscrits són els centres docents de titularitat pública o privada adscrits mitjançant un conveni a una universitat pública per impartir estudis conduents a l'obtenció de títols de caràcter oficial i validesa en tot el territori nacional.

• Centre d'Ensenyament Superior Alberta Giménez
• Escola Universitària de Relacions Laborals
• Escola Universitària de Turisme del Consell Insular d'Eivissa
• Escola Universitària de Turisme Felipe Moreno (Palma i Maó)
  

Altres escoles

• Escola d'Hoteleria CAIB-UIB