Descripción
El
objetivo de esta actividad es introducir el concepto de medio de cultivo, así
como conocer sus distintos componentes.
Durante
las clases presenciales se explica la utilidad de los distintos tipos de
medios de cultivos.
Se
trata de una actividad individual. El alumno caracterizará morfológica y
fisiológicamente determinados grupos bacterianos, anotando los resultados en
las plantillas correspondientes. Para ello podrá utilizar manuales de medios
de cultivo disponibles en la
Web. Las tareas específicas de esta actividad son:
- Caracterizar los
microorganismos problema cumplimentando la plantilla 1.
- Analizar qué
microorganismos pueden crecer en determinados medios de cultivo,
cumplimentando la plantilla 2.
- Conseguir una
imagen de microscopía electrónica y otra de crecimiento en un medio de
cultivo, entregándolas mediante la tarea creada en Campus Extens para
tal fin.
- Estudiar el efecto
de distintas matrices sobre los medios de cultivo. Para ello, relacionar el medio de cultivo adecuado para la
detección del crecimiento de E. coli en las distintas
industrias alimentaria, farmacéutica o cosmética en las que podría
presentarse este microorganismo. cumplimentando la plantilla 3.
Material
 Diapos profesor [pdf].
Manuales de
medios de cultivo:
 http://www.panreac.es/pdf/ManualCultimed_completo.pdf
http://www.scharlab.com/docs/ebooks/descargarpdf.php?id=6
http://www.condalab.com/pdf/CONDA_industrial_microbiology_media.pdf
Manual de
análisis microbiológico:
http://www.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-toc.html
Libros y
artículos:
Madigan, M.
T. y otros (2003): Brock: Biología de los Microorganismos. 10ª edición.
Prentice Hall Inc, Madrid.
Plantillas para anotar los resultados.
Plantilla 1 [pdf].
Plantilla 2 [pdf].
Plantilla 3 [pdf].
Cuestionario de autoevaluación
Ver Campus Extens.
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