El Dr. Gabriel Martorell Crespí es tècnic superior del Serveis Cientificotècnics (SCT) de la UIB des de l'any 1996. És responsable de les següents tècniques instrumentals dels SCT: ressonància magnètica nuclear (NMR), espectrometria de masses d'alta ressolució (HRMS), espectrometria de masses de relació isotòpica (IRMS), espectrometria de masses de baixa ressolució i cromatografia de gasos (GC-MS), espectroscòpia d'infrarroig (IR), espectroscòpia de fluorescència. És professor del Master de Ciència i tecnologia química de la UIB. Llicenciat en ciències químiques per la UIB (1983-1988), doctor en química orgànica per la UIB (1989-1992), estància postdoctoral al National Institute for Medical Research a Londres (1992-1993).