La Dra. Valeria Eim és Professora Titular de l'Àrea d'Enginyeria Química en el Departament de Química de la Universitat de les Illes Balears (UIB). Membre del grup de recerca d'Enginyeria Agroalimentària. El seu treball de recerca es centra en l'estudi de l'efecte del processat, emmagatzement i conservació de biocompostos; valorització de subproductes agroalimentaris; caracterització de productes amb denominació d'origen; aplicació de noves tecnologies en el sector agroalimentari. Te reconeguts 3 quinquennis de docència, 2 sexennis d'investigació, així com els complements d'estímul de la docència i formació, d'estímul de l'activitat investigadora de la CAIB.

Nombre d'articles plubicats: 40 (95% en Q1).

Índex h segons Scopus: 18 (citats en 1052 ocasions)

https://engalim.uib.es/

https://orcid.org/0000-0002-1682-4472