Gabriel Moyà Alcover va obtenir el seu doctorat al setembre de l'any 2016, amb la tesi titulada: 'Scene modelling for vision-based interactive systems in Rehabilitation contexts'. Els seus principals interessos de recerca inclouen la visió per computador i la intel·ligència artificial aplicada a l'anàlisi d'imatges mèdiques i la interacció persona-ordinador.

És membre de el Departament d'Informàtica i Matemàtiques des del curs 2012-2013 amb la figura de contractat doctor interí. Pertany a la Unitat de Gràfics i Visió per Computador (UGIVIA).

Actualment és l'investigador principal d'un projecte finançat pel Govern de les Illes Balears i el passat any 2019 va obtenir el seu primer sexenni d'investigació. Té 8 publicacions en revistes d'impacte (JCR). Ha escrit 3 capítols de llibre i ha participat en més d'una desena de congressos, tant presentant comunicacions com en el comitè organitzador. D'altra banda ha participat en 6 projectes finançats pel govern d'Espanya.