El Dr. Joan Perelló és professor titular de Química Analítica del Departament de Química de la UIB. Realitza la seva labor investigadora en l'Institut Universitari d'Investigació en Ciències de la Salut en el Laboratori d'Investigació en Litiasi Renal i Biomineralització i en les empreses Sanifit Therapeutics i Conceptio Biotech, spin-offs de la UIB.

La seva activitat investigadora s'ha focalitzat en el desenvolupament de fàrmacs per malalties relacionades amb la calcificació, el desenvolupament de mètodes bioanalítics per molècules d'interès clínic i, en general, en l'estudi de les calcificacions patològiques, principalment els càlculs renals i les calcificacions cardiovasculars.

Els resultats d'aquesta recerca estan exposats en 61 publicacions (índex H = 24), 95 contribucions en congressos, 70 projectes d'investigació i 16 famílies de patents. Té reconeguts tres sexennis d'investigació, un sexenni de transferència i ha dirigit dues tesis doctorals.

Ha rebut més de 40 premis a la investigació i la innovació, inclosa la Menció Especial en Innovació 2023 en els Premis Nacionals d'Innovació i Disseny del Ministeri de Ciència i Innovació. Ha fundat 2 spin-off acadèmiques i liderat el desenvolupament farmacològic d'una molècula des de preclínica fins la fase 3 clínica.

Joan és co-fundador i CEO de Sanifit Therapeutics, president del Clúster Biotecnològic i Biomèdic de les Illes Balears (BIOIB) des de 2009, Vicedegà del Col·legi Oficial de Químics de les Illes Balears des de 2008 y fou Patró de la Fundació COTEC per la Innovació des de 2016 fins 2019. A través de Conceptio Biotech, spin-off de la UIB, és president de CIRCE Crystal Engineering, president de Mexbrain i Venture Partner a Ysios Capital.