Investigadora postdoctoral al grup de recerca en Nutrició Comunitària i Estrès Oxidatiu (NUCOX), membre del Institut d’Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa), del CIBER Fisiopatologia de l'Obesitat i la Nutrició (CIBEROBN) de l'Institut de Salut Carles III i de l'Institut Universitari d'Investigacions en Ciències de la Salut (IUNICS) de la Universitat de les Illes Balears (UIB).

Graduada en Bioquímica per la UIB. Ha realitzat dos Màsters: el Màster Universitari en Formació al Professorat i el Màster Universitari en Nutrició i Alimentació Humana per la UIB. Doctora al programa de doctorat Nutrició i Ciències dels Aliments de les Universitats de les Illes Balears i Granada amb valoració Excel·lent Cum Laude. La seva tesi va ser finançada mitjançant la beca competitiva predoctoral 'Llei de la Ciència' del CIBER de l'Institut de Salut Carles III i doble premiada a la millor tesi de l'Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa) i del Centre Català de la Nutrició de l'Institut d'Estudis Catalans (CCNIEC).

És autora de 30 publicacions científiques a revistes indexades de caràcter internacional i dos capítols de llibre. Ha participat en 38 comunicacions orals/pòster a congressos nacionals i internacionals. Ha participat com a investigadora en diversos projectes de R+D+I finançats en convocatòries competitives d'administracions públiques o privades. A més, compta amb la capacitació pel maneig d'animals utilitzats, criats o subministrats amb fins d'experimentació i altres fins científics, inclosa la docència.

La seva activitat investigadora és realitza als camps de la nutrició comunitària, l'estrès oxidatiu, la dieta mediterrània, els antioxidants, la inflamació i la prevenció de les malalties cardiovasculars, com el fetge gras i la síndrome metabòlica.

Actualment, a més, imparteix docència en els graus de Medicina i Bioquímica del departament de Biologia Fonamental i Ciències de la Salut i en el màster en Nutrició i Alimentació Humana de la UIB.