La Sra. Laura Oliver Guimerá (Palma, 1960) és Llicenciada en Filosofia i Lletres, divisió Geografia i Història, secció Historia general, per la UIB (1982) i Postgrau en Interpretació del Patrimoni per la UOC
Treballa com a professora a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) des del curs 1998-1999.   El curs 2023-24 ocupa el càrrec de sotsdirectora de l'EHIB. Imparteix docència al estudis de Grau en Direcció Hotelera a l’Escola Universitària d’Hoteleria de les Illes Balears (EUHIB), assignatura Geografia Mundial del Turisme I. Ha impartit docència  en matèries de geografia, història, patrimoni cultural i turisme als estudis propis de l’EHIB de Direcció Hotelera Internacional, Especialistes en Allotjaments i Comercialització Hotelera, Especialistes en Cuina i Especialistes en Restauració, assignatures: Cultura de les Illes Balears, Cultura Europea, Patrimoni cultural, Turisme Internacional, Geografia del Turisme, Introducció al Turisme. Ha estat Coordinadora de l’assignatura Projecte final del títol propi de grau en Direcció Hotelera Internacional, durant 10 anys.
Ha estat sotsdirectora de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears des de el curs acadèmic 2011- 2012, fins el curs 2014- 2015 ambdós inclosos.
Ha treballat en la gestió de pràctiques dels cursos  de formació ocupacional per a l’ocupació  del Servei d’Ocupació de les Illes Balears (SOIB) des del curs 2015-2016 fins el curs 2019-2020.
Ha realitzat material didàctic per a la UOC i te experiència docent com a consultora de la UOC.
També ha treballat com a funcionaria interina del Ministeri d’Educació i Ciència des de 1989 a 1993 com a professora d’Educació Primària i Secundària.