El Dr. Parcero és Professor Visitant del Departament d'Economia Aplicada de la Universitat de les Illes Balears des de l'octubre del 2022. Va obtenir el seu doctorat a la Universitat de Bristol (Regne Unit). La seva tesi doctoral va ser guardonada amb el primer premi en un concurs europeu de tesis doctorals (€6.000), Comitè de les Regions, UE (2006). Des de la seva graduació, ha estat Research Fellow a la Universitat de St Andrews (Escòcia), Professor Visitant a la Universitat Carlos III de Madrid (Espanya), Professor Assistent a la United Arab Emirates University (Emirats Àrabs Units) i Professor Associat de la International School of Economics de la Kazakh-British Technical University (Kazakhstan). També és investigador afiliat al "Centre for Research into Industry, Enterprise, Finance & the Firm" (Escòcia).
El Dr. Parcero és un investigador actiu i col·laborador amb treballs teòrics i empírics. Ha aplicat diferents enfocaments, com ara la microeconomia tradicional, la teoria de jocs, l'econometria aplicada i les simulacions. Ha cobert un ampli espectre de camps, incloent-hi la competència fiscal, l'economia industrial, l'economia del desenvolupament, l'economia internacional, la inversió estrangera directa i la investigació i la innovació. El 2011, el Dr. Parcero va rebre una subvenció de la Fundació Nacional de Recerca dels Emirats Àrabs Units ($185.000).