Investigadora postdoctoral al grup de recerca en Nutrició Comunitària i Estrès Oxidatiu (NUCOX), amb la beca competitiva postdoctoral "CONCIENCIA IdISBa: Consolidar la ciència IdISBa" (FOLIUM 2023) de l'Institut d’Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa). A més, es investigadora adscrita del CIBER Fisiopatologia de l'Obesitat i la Nutrició (CIBEROBN) de l'Institut de Salut Carles III, membre de l'Institut Universitari d'Investigacions en Ciències de la Salut (IUNICS) i investigadora colaboradora de la Universitat de les Illes Balears (UIB).

Graduada en Bioquímica per la UIB. Ha realitzat dos Màsters: el Màster Universitari en Formació al Professorat i el Màster Universitari en Nutrició i Alimentació Humana per la UIB. Doctora al programa de doctorat Nutrició i Ciències dels Aliments de les Universitats de les Illes Balears i Granada amb valoració Excel·lent Cum Laude. La seva tesi va ser finançada mitjançant la beca competitiva predoctoral 'Llei de la Ciència' del CIBER de l'Institut de Salut Carles III i multipremiada premiada a la millor tesi de l'Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa), del Centre Català de la Nutrició de l'Institut d'Estudis Catalans (CCNIEC), 3r premi a la categoria de tesi doctoral de la V Convocatòria dels premis Agenda 2030 de la UIB i Premi Jean Dausset de la Reial Acadèmia de Medicina de les Illes Balears

És autora de 45 publicacions científiques a revistes indexades de caràcter internacional i quatre capítols de llibre. Ha participat en 57 comunicacions orals/pòster a congressos nacionals i internacionals. Ha participat com a investigadora en diversos projectes de R+D+I finançats en convocatòries competitives d'administracions públiques o privades. A més, compta amb la capacitació pel maneig d'animals utilitzats, criats o subministrats amb fins d'experimentació i altres fins científics, inclosa la docència. Ha realitzat una estada postdoctoral internacional a la Universitat d'Èvora, Portugal.

La seva activitat investigadora és realitza als camps de la nutrició comunitària, l'estrès oxidatiu, la dieta mediterrània, els antioxidants, la inflamació i la prevenció de les malalties cardiovasculars, com el fetge gras i la síndrome metabòlica. Ha obtingut els següents índexs biomètrics (març 2025):

-SCOPUS: índex h: 13, nombre de cites: 674; FWCI: 1,7741.

-WOS: índex h: 13, nombre de cites: 571.

A més, està acreditada per a la figura de Professora Contractada Doctora per l'Agència Nacional d'Avaluació de la Qualitat i Acreditació (ANECA). Imparteix docència al Màster de Nutrició i Alimentació Humana de la UIB. Ha realitzat substitucions al grau de Medicina, Biologia i Bioquímica de la UIB i al grau de Nutrició Humana i Dietètica de la Universitat Catòlica d'Àvila. Ha tutoritzat 12 Treballs de Fi de Màster i 7 Treballs de Fi de Grau.