Nutrigenòmica, biomarcadors i avaluació de riscos
Tesis i treballs d'investigació
- Francisca Serra Vich, "Adaptaciones metabólicas generales y del metabolismo de los aminoácidos en la obesidad inducida por la dieta de cafetería en la rata. Estudio de la reversibilidad". Universitat de les Illes Balears, Espanya, 1989. Tesi doctoral.