Nutrigenòmica, biomarcadors i avaluació de riscos
Tesis i treballs d'investigació
- Ana María Rodríguez Guerrero, "Estudio de la capacidad termogénica y caracterización del dimorfismo sexual en la respuesta adaptativa a la obesidad dietética". Universitat de les Illes Balears, Espanya, 2001. Tesi doctoral europea.
- Salvador Tárraga, "Alteraciónes del metabolismo energético muscular en pacientes con hipoxia". Universitat de les Illes Balears, Espanya, 2001. Tesi doctoral.