Nutrició comunitària i estrés oxidatiu (NUCOX)
Serveis oferts
- Realització de mesures antropomètriques
- Realització d'anàlisis de l'estat nutricional
- Realització d'anàlisis de l'estat oxidatiu, pro-oxidatiu i antioxidant
- Anàlisi de la qualitat nutricional dels menús i propostes de millora
- Anàlisi de la història dietètica de les persones
- Valoració nutricional i de l'estat oxidatiu dels esportistes i propostes de millora
- Disseny d'aliments funcionals
- Disseny de fàrmacs i composts d'aplicació bucodental
- Biomarcadors bioquímics per avaluar el grau d'estrès en diversos organismes