Nutrició comunitària i estrés oxidatiu (NUCOX)

Serveis oferts

  • Realització de mesures antropomètriques
  • Realització d'anàlisis de l'estat nutricional
  • Realització d'anàlisis de l'estat oxidatiu, pro-oxidatiu i antioxidant
  • Anàlisi de la qualitat nutricional dels menús i propostes de millora
  • Anàlisi de la història dietètica de les persones
  • Valoració nutricional i de l'estat oxidatiu dels esportistes i propostes de millora
  • Disseny d'aliments funcionals
  • Disseny de fàrmacs i composts d'aplicació bucodental
  • Biomarcadors bioquímics per avaluar el grau d'estrès en diversos organismes