Nutrició comunitària i estrés oxidatiu (NUCOX)
Tècniques o instrumental
- Tècniques espectrofotomètriques: anàlisi de punt final i cinètiques
- Tècniques d'ELISA
- Western blot per avaluar els nivells de proteïnes
- PCR a temps real per avaluar el grau d'expressió gènica
- Cromatografia: HPLC i de gasos