Nutrigenòmica, biomarcadors i avaluació de riscos
Altres publicacions
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- Palou, A.. , "Informe Relativo al nuevo marco legal y la evaluación de la seguridad de los alimentos transgénicos", Informe solicitado por Dietecom (Madrid-España). Espanya, 2004. Informes de treball.
- Palou, A.; Bonet, M.L.; Picó, C.; Serra, F.. , "Nutrientes, genes y obesidad", Nutrición y metabolismo en trastornos de la conducta alimentaria (Mija, A., ed.; Ed.Glosa). Espanya, 2004. Capítol de llibre.
- Palou, A.. , "Evaluación científica de riesgos y seguridad alimentaria en la Unión Europea", Gobernar los riesgos. Ciencia y valores en la sociedad del riesgo (Lujan, J.L.; Echeverría, J.; eds.)(Ed.Biblioteca Nueva, S.L.). Espanya, 2004. Capítol de llibre.
- Palou, A.. , "Alimentos transgénicos: evaluación de los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria", Organismos modificados genéticamente: trazabilidad y etiquetado (R.Abad et al., eds.; Edita: Ulled-biotecnología). Espanya, 2004. Capítol de llibre.
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- Palou, A.; (como colaborador entre numerosas aportaciones). , "Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural (Tomos 1,2 y 3)", Libro Blanco de la Agricultura y el Desarrollo Rural(Tomos 1,2 y 3). Espanya, 2004. Llibre.