Nutrigenòmica, biomarcadors i avaluació de riscos
Altres publicacions
- Palou, A.; Picó, C.. , "Nutrigenómica y nutrición personalizada", Conoce la medicina estética contada por sus médicos. Espanya, 2010. Capítol de llibre.
- Palou, A.. , "El concepto de perfil nutricional y sus perspectivas en el ámbito científico y socioeconómico", Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa. Espanya, 2010. Capítol de llibre.