Nutrigenòmica, biomarcadors i avaluació de riscos
Tesis i treballs d'investigació
- Catalina Picó Segura, "Compartimentación sanguínea de aminoácidos: Implicación de un nuevo acervo adsorbido a membranas eritrocitarias". Universitat de les Illes Balears, Espanya, 1991. Tesi doctoral.