Nutrigenòmica, biomarcadors i avaluació de riscos
Tesis i treballs d'investigació
- Puigserver Burguera, P., "Estudio de la respuesta metabólica en ratas adultas y de avanzada edad frente a la inducción de obesidad por dieta de cafetería". Universitat de les Illes Balears, Espanya, 1992. Tesi doctoral.