Nutrició comunitària i estrés oxidatiu (NUCOX)
Tesis i treballs d'investigació
- Serra Vich, F., "Caracterización de un modelo de desarrollo de obesidad por dieta de cafetería y de readaptación a la dieta estándard: adaptaciones enzimáticas y de la reversibilidad". Universitat de les Illes Balears, Espanya, 1989. Tesi doctoral.
- Jordi Oliver Oliver, "Estudio bioquímico y genético en ratas seleccionadas por su respuesta a la dieta de cafetería". Universitat de les Illes Balears, Espanya, 1989. Tesina de llicenciatura.