Les Illes Balears són un lloc privilegiat. Durant segles han acollit personalitats importants: artistes, escriptors, pintors de tot el món han convertit aquestes illes en ca seva. Així, l'arxipèlag és molt més que un dels principals centres turístics de la Mediterrània: és un entorn generador de creativitat, art, música i gastronomia. Un paradís amb un paisatge que embadaleix.

Les Illes Balears són pura diversitat. Illes que, lluny d'una uniformitat, tenen caràcter propi. Illes plenes d'història i d'un patrimoni cultural i monumental que tanca l'empremta i el testimoni de totes les cultures que hi han recalat.

Dades

Mapa i detalls de les illes

La UIB,  el 16è municipi


A la UIB, hi estudien prop de 18.200 estudiants i hi treballen 1.000 professors i investigadors i 500 professionals en administració i serveis. Si la UIB fos un municipi, seria el 16è més gran de les Illes Balears, d'un total de 67.

Hores de sol

 Font: http://www.climatedata.eu/

Platges cristal·lines

Les prop de 300 platges d'aigua cristal·lina de les Illes Balears ofereixen una varietat inigualable al visitant, incloent-hi paratges verges que disposen de tots els serveis.

Es Vedrà i es Vedranell. Giorgio Gatti. Imatge cedida pel Govern de les Illes Balears / Conselleria de Turisme i Esports / Agència de Turisme de les Illes Balears (ATB)

Esports nàutics

Els esports nàutics són un dels punts forts d'aquesta comunitat abocada a la mar. A més, hi ha una completa xarxa d'instal·lacions i empreses nàutiques que ofereixen serveis. A la mar de les Illes Balears, es disputen moltes regates de vela de prestigi internacional.

Tramuntana i senderisme 

Una de les millors maneres de conèixer el paisatge de les Illes Balears i gaudir-ne és fent rutes de senderisme. La serra de Tramuntana —el seu principal exponent— va ser declarada Patrimoni de la Humanitat el 2010 i és considerada la segona destinació de muntanya espanyola més demanada pels viatgers estrangers. 

Bicicletes a Ses Salines. Manfred. Imatge cedida pel Govern de les Illes Balears / Conselleria de Turisme i Esports / Agència de Turisme de les Illes Balears (ATB)

Gastronomia  

La cuina de les Illes Balears és original i exquisida. La seva base és la gastronomia mediterrània, i comparteix molts trets amb la catalana i la valenciana. La situació de les illes Balears com a cruïlla de cultures ha fet que rebinla influència de la cuina àrab, jueva o italiana. En el cas de Menorca, també s'hi fa notar l'herència de la dominació francesa i anglesa.



Actualment, l'arxipèlag presumeix de tenir cinc xefs amb estrella Michelin, els quals molt sovint han rescatat el receptari tradicional per adaptar-lo a l'alta cuina. El seu mestratge i la qualitat de les seves creacions culinàries han portat la imatge de la cuina balear a tothom.

Escola d'Hoteleria

Des que fou creada el 1995 pel Govern de les Illes Balears i la UIB, l'Escola d'Hoteleria és una institució fonamental en la recuperació, conservació i difusió de la gastronomia balear. Per les seves aules han passat xefs de la talla de Macarena de Castro —estrella Michelin per El Jardí— o professors com Tomeu Caldentey —estrella Michelin per Es Molí d'en Bou.

Amb els estudis d'especialista en serveis de cuina i restauració, direcció i gestió de restaurants i bars, i especialista en alta cuina, l'EH forma els alumnes amb un sistema interactiu que cerca millorar la capacitat científica i tecnològica del personal d'hoteleria. Les pràctiques són una part bàsica d'aquest aprenentatge i s'insereixen enmig del procés formatiu, de manera que els estudiants coneixen de primera mà la realitat d'alguns dels millors establiments de les Illes.



Però l'Escola d'Hoteleria no és només un espai per a professionals, sinó també per a aficionats a la cuina i amants del bon menjar. Per als primers, ofereix un ampli ventall de cursos i tallers «a quatre mans» amb els millors xefs de Mallorca. Per als segons, organitza tot un programa de jornades gastronòmiques tematitzades, a més d'un menú diari i la festa del bufet dels divendres. I tot a preus molt assequibles.

Imatge cedida per la Fundació de Turisme Palma de Mallorca 365